Kalau semuanya dengar kuliner banjar pasti langsung menyahut dengan menyebut Soto dan Sate Banjar, tapi jarang ada yang bakalan nyebut Nasi Kuning khas Banjar, sebenarnya kalau untuk level terkenal atau tidak (mungkin) beberapa daerah hanya mengenal kuliner Banjar dengan Sate dan Sotonya.
Kalau di Kota Surabaya sebenarnya banyak yang menjual, tapi yang punya rasa mirip dengan aslinya ada di ......
Ya disini salah satunya, di Nasi Kuning Banjar Rakhman, Ceritanya (kalau ndak salah dengar ya), Ibunya owner ini jualan kuliner khas Banjar, tapi lebih laris Nasi kuningnya ini, so jalanlah bisnis nasi kuningnya terpisah. kalau ceritanya beda mohon maaf. :D
Nasi Kuning Banjar ini memang enak dinikmati saat pagi hari, seperti di asalnya sana, di asalnya sana nasi kuning ini serasa nasi pecel kalau bagi orang Jawa ato wong Suroboyo. Sebungkus nasi kuning dinikmati dengan lauk ikan haruan bumbu habang dan juga serunding adalah kenikmatan.
Soal bumbu habang ini, ternyata mirip dengan bumbu "bali" atau mirip juga dengan bumbu rujak khas jawa, tetapi dengan taste yang berbeda. Bumbu habang di Banjar lebih terkenal menggunakan cabai kering khas banjar yang tastenya tidak terlalu pedas cenderung manis.
Khas dari nasi kuning banjar adalah nasinya yang kepyar, peroh/pera mungkin kalo orang jawa bilangnya. Jadi mirip nasi uduk tapi cuma emang nasinya sendiri-sendiri gak ngumpul ma yang lain, egois ya? :D
Ditambah sambal yang cukup nendang pedasnya, nah di nasi kuning Banjar Rakhman ini adanya lauk Telor, Daging Sapi dan Daging Ayam, jadi dulu mungkin ada ikan Haruan, cuma emang ikan haruan kan Tahu sendiri sedikit pricey, kalau gak tahu ikan haruan, itu loh ikan gabus, atau orang jawa bilang e iwak khutuk.
Boleh nih jadi pilihan sarapan hingga makan siang, kalau ingin mencoba bisa nih di ...
Lokasinya ada 4 nih :
1. Mulyosari 224
2. Raya Tenggilis Mejoyo AI29
3. Raya Ir H Soekarno (MERR) 418
4. Gunung Anyar Emas A34
No comments:
Post a Comment